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開店7個月,沒錢交房租的因素

2019年06月12日 09:49:45  分類: 開店項目  參與: 317人  點這評論

這位成員前段時間鼓起勇氣跟大家分享了自己近一年開店的狗血經歷,讓我們更加深刻的明白了一個道理:做成一件事情是需要“天時地利人和”三要素的,我認為,“人”最重要。因為有了“人”,天和地都會變化:人好,天和地都會好,人不好,好天好地也會變壞。

開店7個月,沒錢交房租的因素

第一次開店開了—個不知是什么的店,有飲品,酸奶,甜品,生日蛋糕。。。都有。

才開了7個月就不行了,因為沒錢交房租了! 現在己經在轉讓了,也不好轉讓呀! 哎,浪費了差不多—年時間,花了十萬左右的錢,還有和老婆的感情越來越差。真不知道這差不多的—年時間得到了什么!

原本自己的開店計劃還沒計劃好呢,就被老婆打亂了。原本是打算先把基本功先練好了,再慢慢開始擺攤做。因為以前就擺過攤賣飲品,感覺還行,但還是基本功不好,產品不好,也就一般,而且只有夏天有生意,所以讓老婆去—家連鎖烘焙店去上班學做烘焙,她只學3~4個月就會了,她就不想再在里面待下去了,堅決的選擇了辭職。

原本以為她是想換—個地方接著學,因為我覺的她只學了幾個月而以,基本功根本不行,不曾想她已經不想再去學了,而是想開店,還是要回老家開店。

我知道了她的想法就覺的可能有一次大的爭執了!

果不其然,爭執開始了,我和家人都讓她去多學學把基本功打好,再學學怎么開店,一步步來。然而她卻說那些是紙上談兵沒用,只有把店開起來才能學到更多的東西。

可我覺得連最基本的東西都不知道,連紙上談兵都談不好,怎么能把店開好呢。

然而我和家人說的,并沒有影響到她。我們都不怎么支持,她還是一個人回到了老家去開店。然后我就沒辦法了,只能尾隨其后。

回到老家后,我的磨煉開始了。她什么也不懂,我也好不到哪去。感覺我們就像是瞎子過河一樣。不,我感覺是過海,不是過河。

一開始找店鋪,她只要看見店鋪,就覺得可以。才看了幾天她就不耐煩了,不想看了,隨便找一家就行了,說都一樣。

然后爭執又開始了,吵了幾天,我語重心長地終于讓她讓了一步。讓我再自己去找,然而我也是一個瞎子呀,什么也看不見,什么也不懂呀。找了大概一個月,終于找到了現在的這家店面。一家披薩店,不要轉讓費,有部分現成的設備,只要5萬6就行了,感覺占了一個大便宜,就把這家店接了下來。

然而并不知道這是一個大坑。

但我們不會做披薩,所以就沒做。老婆想做烘焙,然而店里面的烤箱根本達不到做烘焙的要求。還需要買一臺好的烤箱,但一臺好的烤箱就是兩三萬了。

還要重新拉電,還要買烤盤,材料,面包架面包展柜。七七八八算下來也要四五萬。然后爭執又開始了,最終還是因為錢不夠,所以沒有買。最后只能做飲品甜點生日蛋糕,店里的設備基本上都能用,但老婆還是買了幾臺沒必要買的設備超支預算了。

就這樣,店基本上也算搞下來了。沒想到這才是磨練的剛剛開始。

還沒有開始正式營業的時候,我想先做一些產品出來試營業。然而我發現我老婆居然連高筋面,低筋面,中筋面都分不清,更別說做蛋糕了。雖然我知道這個店開起來多半都不會成功的,但是這也太扯了吧!東西都不會做,怎么開店呀?她卻說以前做的都只是半成品,原材料根本就沒有做過呀。哎呦,我去,當時想掐死她的心都有了。但沒辦法了,店已經開起來了必須硬著頭皮上呀!所以只能先不做生日蛋糕吧,再自己學著做吧。只能先賣飲品了!

連試營業都沒時間,只能趕緊想開業活動了,然而老婆她居然說沒必要做什么開業活動!爭執又開始了,我語重心長,好說歹說,口水說干幾次后終于同意做活動了!然而所做的活動也是打了折扣的活動,原本我的活動是第一天加微信全場飲品免費,第2*3*4*5*6*7天買一送一,后來變成第一天加微信一款奶茶免費喝,第2*3*4*5*6天打5*6*7*8*9折。

就這祥開業活動定下了,第一天開業老婆表姐和嬸嬸過來幫忙,而我就戴著喇叭在門口喊客,讓我無語的是居然有人以為我是騙子,哪里會有免費喝奶茶的!但也有郊果吧,晚上算了下營業額有380,心想還好吧!

后面幾天還不如第一天呢,我覺的是活動還沒有做好,還想再做活動,但老婆死活都不同意了!照她說的是顧客都只是想占便宜,沒便宜就不來了。我到覺的這是人之常情呀,只要不虧本就行了,先把名聲做起來才是最重要的。

她卻不這么想,她說人累得要死,錢卻沒賺到不做!這次我不管怎么說她就是不同意做活動了,于是我改變了戰術讓她聽聽看看開店筆記,學學怎么開店。然并卵呀,她來了句,你學就行了,看了說給她聽就行了。哎呀,我cao!!!這不是死循環嘛!我看我聽我學, 再講給你聽, 再爭吵,這有什么用!反正她就是不學!

這幾個月我們吵了無數次,我強硬的做了幾次活動。但大部分精力都用在了吵架上,做活動也沒用了。在這期間我自學做出了蛋糕胚,幾款簡單的蛋糕,但這無濟于事呀!兩個外賣平臺也上了,但也做不上去。原因我覺的還是自己產品不怎么行,還有老婆一根經的不做活動!現在這個店我是回天乏術,也不想再內耗下去了!

所以這個店就這樣死在了我們的手里,我覺的我們的這個店死因有以下幾點: 1*產品不行;2*選址不行;3*定位模糊;4*內耗嚴重;5*開店太著急;6*老板不行!其它暫時沒想到,望各位前輩指教一二,希望下個店能少出現些錯誤,謝謝各位前輩!

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